Historické kulisy pro chvíli klidu
Při návštěvě Nového zámku v jihočeských Dačicích mohou turisté zavítat do prostor Zámecké kavárny Café Dalberg. Tento podnik se nachází přímo v areálu významné historické památky, která tvoří jednu z dominant města na rozhraní České Kanady v okrese Jindřichův Hradec. Kavárna nabízí návštěvníkům klidné zázemí pro odpočinek po prohlídce bohatých zámeckých expozic nebo po procházce rozlehlým přírodně krajinářským parkem. Hosté zde mají příležitost posedět v interiéru, který přirozeně doplňuje atmosféru šlechtického sídla a umožňuje vnímat genia loci tohoto místa i mimo hlavní prohlídkové trasy.
Tradiční chutě ze zámecké knihovny
Hlavním lákadlem zdejší nabídky jsou specifické dalberské dezerty. Tyto sladké speciality se v kavárně připravují podle historických receptur, které byly nalezeny v původních kuchařských knihách dochovaných v bohatém fondu místní zámecké knihovny. Zájemci tak mají možnost ochutnat pečivo, jehož složení vychází z gastronomických zvyklostí dřívějších majitelů panství. Vedle těchto regionálních zákusků si lze v podniku vychutnat také čerstvě připravenou kávu a další studené či teplé nápoje. Café Dalberg tak představuje zajímavé spojení kulinářského zážitku s objevováním kulturního dědictví jihočeského regionu.
