Historie sladovnictví v srdci Žatce
Žatec je ve světě proslulý především jako město chmele, ale neméně důležitou roli v jeho bohaté historii hrálo také sladovnictví. Expozice věnovaná tomuto tradičnímu řemeslu sídlí v historické budově, jejíž kořeny sahají až do sedmdesátých let 16. století. Tato stavba je cenným svědkem minulosti a dokládá, jak hluboko do historie sahá tradice zpracování surovin pro výrobu piva v oblasti Dolního Poohří. Návštěvníci se zde mohou seznámit s proměnami a osudy objektu, který po dlouhá staletí sloužil k přípravě sladu, a pochopit, proč se právě Žatec stal tak významným a uznávaným centrem pivovarského průmyslu.
Tajemství výroby sladu
Prohlídková trasa se podrobně zaměřuje na technologický proces výroby sladu a jeho klíčový význam pro výslednou kvalitu piva. Expozice poodkrývá, jakým způsobem se obilí v minulosti proměňovalo v nezbytnou ingredienci a jak se toto náročné řemeslo v průběhu věků v Žatci vyvíjelo. Prostřednictvím dobových souvislostí a historických faktů výstava vysvětluje úzké sepětí sladovnictví s věhlasným žateckým chmelařstvím, které region proslavilo po celém světě. Návštěva tohoto místa v okrese Louny nabízí ucelený pohled na regionální dějiny a umožňuje zájemcům nahlédnout do technického zázemí i zákulisí přípravy jednoho z nejdůležitějších produktů celého kraje.
