Tradiční zázemí v srdci plzeňského pivovaru
Přímo v areálu světoznámého pivovaru Plzeňský Prazdroj se nachází restaurace Na Spilce, která patří k nejrozsáhlejším gastronomickým podnikům v České republice. Její prostory mají specifickou atmosféru, neboť vznikly v místech původních kvašených sklepů, takzvaných spilek. Návštěvníci zde mohou pocítit historický odkaz plzeňského pivovarnictví, které město Plzeň proslavilo po celém světě. Restaurace díky svému umístění v historickém podzemí nabízí charakteristické prostředí s vysokými klenutými stropy, kde se v minulosti odehrávaly klíčové procesy zrání piva v otevřených kádích.
Gastronomie s důrazem na moderní trendy
Po více než dvouleté odmlce se provoz této legendární hospody opět obnovil a představuje se v novém světle. Současná podoba podniku se zaměřuje na moderní pojetí české kuchyně, které vhodně doplňuje tradiční čepované pivo. Nabídka pokrmů reflektuje aktuální gastronomické trendy a snaží se oslovit jak místní obyvatele, tak turisty přijíždějící za poznáním pivovarského areálu. Lokalita v širším centru Plzně je snadno dostupná a představuje přirozenou zastávku při prohlídce krajské metropole nebo během exkurze do samotného výrobního závodu.
