Ekologické hospodaření v srdci rakvických vinic
Obec Rakvice, která se nachází v turisticky atraktivní oblasti na pomezí Pálavy a Lednicko-valtického areálu, je domovem rodinného vinařství Pavla Bindera. Tento podnik se dlouhodobě soustředí na šetrný přístup ke krajině a specializuje se na produkci i distribuci vín v BIO kvalitě. Filozofie vinařství vychází z respektu k přírodě a tradičním postupům, což se promítá do každé lahve, která opustí jejich sklepy. Pro návštěvníky Břeclavska představuje toto místo zastávku, kde mohou poznat spojení moderní ekologické produkce s hlubokými kořeny jihomoravského vinařství, které v této lokalitě formovalo místní kulturu po celá staletí.
Široká paleta odrůd z jihu Moravy
Vinice rodiny Binderových nabízejí pestrou skladbu odrůd, které těží z příznivého klimatu a úrodné půdy jižní Moravy. Mezi bílými víny hrají prim klasiky jako Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský, ale v nabídce nechybí ani Chardonnay, Sauvignon či aromatická Pálava, která je pro tento region typická. Milovníci červených vín mohou ochutnat například Frankovku nebo Rulandské modré, přičemž portfolio doplňují i další odrůdy odpovídající místním podmínkám. Důraz na odrůdovou čistotu a certifikaci BIO produktů zajišťuje, že si vína uchovávají svůj přirozený charakter. Díky této rozmanitosti je vinařství zajímavým cílem pro každého, kdo chce prozkoumat bohatost chutí, které nabízí okolí Rakvic.
