Moderní pivovarnictví v podhůří Orlických hor
V malebné obci Potštejn, která leží v turistické oblasti Orlických hor a Podorlicka, se nachází řemeslný pivovar Clock. Tento podnik se stal stabilní součástí regionální kultury a láká návštěvníky na spojení poctivého řemesla s moderními trendy v oboru. Pivovar je situován v Královéhradeckém kraji a jeho tvůrci sázejí především na neotřelý pohled na vaření piva. Díky svému umístění v podhůří představuje zajímavý cíl pro turisty, kteří chtějí v rámci výletu po okrese Rychnov nad Kněžnou poznat lokální produkci a nahlédnout do světa současného pivovarnictví.
Rozmanitost chutí a řemeslný přístup
Pivovar Clock se zaměřuje na výrobu pestré škály pivních stylů, přičemž hlavní důraz klade na pečlivý výběr surovin. V nabídce lze nalézt široké spektrum chutí, které se často vymykají běžné průmyslové produkci. Mezi charakteristické zástupce místního sortimentu patří například svrchně kvašený speciál Clock nebo pivo Goldie, pro které je typické specifické aroma hřebíčku a banánů. Celková filozofie podniku stojí na nadšení pro věc a snaze představit pivo v jeho plné rozmanitosti. Právě neortodoxní přístup k recepturám umožňuje vznikat nápojům s osobitým charakterem, které osloví každého zájemce o objevování nových chuťových profilů.
