Poctivá gastronomie na okraji Prahy
Restaurace Kastrol, situovaná v městské části Praha 5, představuje vyhledávaný cíl pro milovníky klasické české gastronomie. Název podniku napovídá, že hlavním tématem je zde poctivé vaření vycházející z tradic, které se obejde bez zbytečných moderních experimentů. Restaurace využívá svou polohu na jihozápadním okraji metropole, kde nabízí klidnější prostředí pro rodinné obědy i setkání s přáteli. Důraz je kladen na kvalitu surovin a zpracování, které připomíná domácí stravu v profesionálním podání.
Zvěřinové speciality a tradiční dezerty
Jídelní lístek reflektuje dostupnost sezónních produktů a tradice české kuchyně. Výrazné zastoupení zde mají zejména pokrmy ze zvěřiny, jako je kančí maso podávané s klasickou šípkovou omáčkou nebo různé druhy zvěřinových steaků. Mezi stálice na menu patří rovněž pečená kachna, která je typickým zástupcem tuzemské sváteční tabule. Nabídku uzavírají tradiční moučníky, například povidlové taštičky sypané ořechy a cukrem, doplněné máslem a šlehanou smetanou. Celková koncepce jídel je navržena tak, aby uspokojila hosty hledající syté a chuťově vyvážené pokrmy prověřené časem.
