Poctivé hospodaření v srdci České Kanady
V malebné krajině na pomezí jižních Čech a Vysočiny, v turistické oblasti Česká Kanada, se nachází Statek Horní Dvorce. Toto rodinné hospodářství manželů Dubových oživuje tradici historických zemědělských dvorů v lokalitách Horní Dvorce a Palupín u Strmilova. Areál spadající pod obec Bořetín citlivě propojuje architekturu původních hospodářských stavení s moderními principy zemědělské produkce. Lokalita v okrese Jindřichův Hradec nabízí příznivé podmínky pro rozvoj venkovského podnikání, které staví na úctě k půdě a navazuje na odkaz předchozích generací jihočeských hospodářů.
Regionální speciality z ovčího mléka a masa
Základem činnosti statku je chov ovcí, kterému je zde věnována systematická péče v čistém přírodním prostředí. Hlavním záměrem majitelů je produkce poctivých potravin, které putují k zákazníkům přímo z jejich dvora. Sortiment zahrnuje širokou škálu mléčných výrobků, zejména různé typy ovčích sýrů vyráběných podle osvědčených postupů. Kromě mléčných delikates se farma zaměřuje také na produkci čerstvého jehněčího masa a chuťově výrazných uzenin. Celá nabídka představuje alternativu k běžné průmyslové produkci a oslovuje zejména ty návštěvníky, kteří hledají potraviny s jasným původem a vysokým podílem ruční práce.
