Moderní kávová kultura v srdci Plzně
V západočeské metropoli se nachází podnik s názvem Walter, který do plzeňských ulic vnáší atmosféru moderních městských bister. Za jeho vznikem stojí bývalý profesionální hokejista Jakub Koreis, jenž během své sportovní kariéry působil mimo jiné v Brně. Právě tamní rozvinutá kávová scéna se stala inspirací pro jeho vlastní projekt v Plzni. Společně se svou partnerkou Annou vytvořili místo, které propojuje gastronomii s precizní přípravou nápojů a osobním přístupem k hostům.
Experimenty v kuchyni i za barem
Koncept podniku Walter sází na kreativitu a chuť zkoušet nové věci. Anna, která se stará o kuchyni i barovou část, ráda experimentuje se surovinami a postupy, což se odráží v nabízeném sortimentu. Jedním z klíčových prvků místní nabídky je káva, kterou majitelé pečlivě vybírají. Spolupracují s renomovanou berlínskou pražírnou Five Elephant, jejíž zrna jsou známá svou kvalitou. Návštěvníci zde tak mohou ochutnat výběrovou kávu připravenou podle aktuálních trendů v prostředí, které odráží vášeň zakladatelů pro poctivé řemeslo a snahu přenést zajímavé gastronomické podněty do Plzně.
