Z italské školy do hanácké vesnice
Pravčice, malá obec nedaleko Kroměříže, se stala domovem řemeslné zmrzliny Maxgelato. Její příběh je úzce spojen se jménem Michala Říhy, který se původně vyučil v oboru elektrotechniky. Touha po kvalitním produktu pro vlastní rodinu a děti ho však postupně přivedla k výrobě domácí zmrzliny. Aby své dovednosti zdokonalil a pronikl do tajů poctivého italského gelata, rozhodl se pro studium v zahraničí. Své znalosti prohluboval v lombardském městě Codogno, kde se učil tradičním postupům přípravy této mražené pochoutky přímo od tamních mistrů.
Poctivé složení bez umělých přísad
Hlavním pilířem výroby v této provozovně na Kroměřížsku je důraz na přirozenou chuť a kvalitu vstupních surovin. Při přípravě se zcela vynechávají konzervanty i barviva, což odpovídá původnímu záměru zakladatele nabízet produkt s čistým složením. Tato filozofie se promítá do každé porce, kterou v Pravčicích připravují. Maxgelato představuje ukázku toho, jak lze spojit osobní nadšení pro řemeslo s mezinárodními zkušenostmi. Pro turisty i obyvatele Zlínského kraje se tato zastávka stala místem, kde mohou vyzkoušet výsledek poctivého přístupu k tradiční výrobě v autentickém vesnickém prostředí.
