Epifany patisserie
Jana Novotná jen potřebovala místo, kde by mohla péct své nekompromisní dorty na zakázku. A koupila stánek v Zaječicích na Chrudimsku, v němž se dříve točila zmrzlina. A tak ji začala dělat taky.
Gurmánská turistika (strana 89)
Včetně špachtle
Pavla Dynterová a René Zelinger jsou partneři v životě i v byznysu. Táhnou spolu restaurace U Kocoura v Solnici a U Zelingerů v Dobrušce. Jednou ochutnali v Zaječicích zmrzlinu Jany Novotné a rozhodli se dělat i zmrzku.
Stánek Maliník
Na místě u záchytného parkoviště v Jizerských horách projedou v zimě houfy běžkařů a v létě cyklistů, na jaře a na podzim zase mraky turistů. Mohlo by tu být občerstvení jako všude jinde, ale vše je tu jinak.
Umanutá koza
Z Kryštofových Hamrů v Krušných Horách je to na hranice s Německem opravdu jen pár metrů. Lucie Křikavová byla ta umanutá koza, která si troufla tady s manželem Ondřejem otevřít stánek s kávovarem a palačinkami.
Fresh bistro v Karlových Varech
Denis Kypta posadil na kraji Varů na škváru jeden stánek a začalo první burgerování a pečení mas. Hosté si začali říkat o polévky, dneska jsou vedle sebe stánky dva, spojuje je taková pevná pergola a posezení a bistro jede docela slušné denní menu.
Divoký Bistro
Francouzský kuchař Cyril Sauvage se v Nebespánu zamiloval hned ve dveřích do cukrářky Jitky. Tu do Prahy pak přetáhl Roman Paulus, Cyril šel vařit do SoHo. Po dvou letech se už jako manželé Sauvage, tedy divocí, vrátili na Šumavu.
Bistro Ledce
Rodina Katky Kerlehové získala v restituci starý statek a strýček Petr Vaništa tam začal zase hospodařit. Katka mu pomáhala už při studiu zemědělky. Její manžel Láďa, urbanista, si dálkově udělal i výučák na kuchaře, a tak nápad na bistro ve staré…
Gemüse Corner Kebab Praha Podolí
Proč se u nás z kebabu stalo jen jídlo ekonomické, nebo doping v opilosti nad ránem? Vždyť tuhle tureckou pochoutku jezdí do Berlína ochutnávat celý svět! Právě tam ji dotáhli k dokonalosti.
Hostinec U Šimonů v Levousech u Libochovic
Vesnická hospoda s příjemnou atmosférou rodinného podniku s tradiční českou kuchyní. Ve zdejším vesnickém lokále nebo na letním dvorku vás vždy s úsměvem obslouží.
Obecní pec Golem v Chebu
Na komunitní zahradě v Májové ulici v Chebu se nachází veřejná obecní pec, kterou spravuje Nadační fond Historický Cheb. V peci se pravidelně pečou chleby, housky, buchty, pizza i maso.
Restaurace Formanka v Plzeňském Prazdroji
Budova Formanky vznikla na přelomu 19. a 20. století jako letní pavilon pro rozšíření reprezentačních prostor pivovaru. Díky jejím hrázděným konstrukcím připomíná oblíbené lázeňské pavilony.
Eatmeat
Bistro zdobí červená kráva na černých kachličkách a modré prase na bílých. Ty největší krásy tady ale pánové dávají na talíř, respektive na tácy. Do burgerů tým kolem Michala Španěla láduje vyzrálé maso z farmy Klokočov.
Bůrger
Martin Terč byl stavař, ale když skončil v nemocnici na JIP, rozhodl se udělat ve svém životě tlustou čáru.
Pan Burger
Zuzana a Pavel Zavadští se tehdy potkali v jedné brněnské burgrárně, kde Zuzana, studentka pedagogické fakulty, brigádničila. Pavel byl finanční analytik Zetoru a dal jí číslo. Vzniklo z toho nejenom manželství, ale i skvělej burger bar v Prostějově…
Fresh Burgr’s
Burgrárna u zimního stadionu bere maso z českých chovů od tišnovského řeznictví Steinhauser, briošky pro ně zase peče rodinné pekařství. Kečup a omáčky si ale vyrábějí sami. A protože se snaží pracovat s co nejkvalitnějšími surovinami, třeba…
Gábl bistro
Karolína Hájíčková a Martin Písařík přišli do Pelhřimova s dvěma malými dětmi tak trochu unavení prací v Praze a otevřeli v “Pejru” podnik, se kterým konečně přišel pořádný “gábl”. Dělají burgery a domácí hrancle a také sezónní vegetariánské polévky…
Medychef
Pavel Meduna si splnil sen být šéfkuchařem. Chyběl mu ale kontakt se zákazníkem, a tak si z Polska od černošky z Barbadosu, co dělala latino kuchyni, dovezl Mercedes Sprinter a začal objíždět akce. Často rozdává radost u pardubických Automatických…
Q Burger Bar
Tak dlouho jezdil Aleš Kuncl na dobrý burger do Prahy, až se rozhodli se ženou Danielou a svými přáteli Alenou a Lukášem, otevřít vlastní podnik. Jeho tým si pohrává s recepty z Thajska, Vietnamu, Španělska, Itálie či Francie a jejich burgery…
Tortuga Bay
Nejste někde v docích, kde v lokálu drsní chlápci dělají burgery? Ne, jste v Ústí, kde se v únoru 2018 dva vousatí týpci v klobouku rozhodli, že své letité zkušenosti s pitím karibských rumů a pojídáním burgerů zúročí ve svém bistru.
Špunt & Knoflík Co.
Lukáš Válek a Marcel Havránek jsou Špunt a Knoflík. Splnili si sen a otevřeli hospodu, kterou si i sami navrhli. Restaurace s barem dělá radost návštěvníkům z celého regionu. Už pět tu burgery a Tex Mex jídlo sází kuchaři Petr Latisch a Pavel Trojan.
Black Dog
Eva a Scott Van Wagenen začali dělat burgery ve stánku u berounského nádraží. Jen nebyly z lančmítu se zelím a za dvacku. Bojovali, ale rozjelo se to. Přestěhovali se do Cantiny, blíž k náměstí, a bojovali podruhé. Rozjelo se to ještě víc.
Dish
Dish otevřeli těsně před plánovaným mayským koncem světa dva přátelé, restauratér Matouš Petráň a markeťák Petr Král, kteří ke konceptu fancy burger bistra přizvali mladého šikovného šéfkuchaře Jirku Janoucha.
Vrbovecké sklípky
Pro turisty působí atraktivně až exoticky vrbovecká sklepní ulička, lákající již zdaleka nízkými domky se sedlovými střechami, lemovanými pálenými cihlami. Nově provede turisty touto obcí vinařská naučná stezka Hroznové kozy.
Mladí vinaři z Velkých Němčic
Do roku 2016 jsme se potkávali různě. Někteří ve škole na Zahradnické fakultě, u vína nebo piva, v našich vinařstvích a sklepech. Spojovala nás vždy vášeň pro to, co děláme – o víně a všem okolo něj jsme se dokázali bavit hodiny. A protože jsme…
Přístav Kostkov v Návsí u Jablunkova
Rybník Kostkov patří ke známým místům ve Slezských Beskydech. Zapsal se do vzpomínek místních i turistů, kteří vyráželi na výlety do okolních kopců a lesů. Přístav Kostkov dnes nabízí stylovou restauraci a rekreační areál přímo na břehu oblíbeného…
